做法：
1.猪前夹肉洗净，喜迎老抽、中秋少量生粉加清水调匀，合家红烧姜末20克、团圆一大勺料酒、糯米捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，肉丸一勺鸡精、喜迎
中秋至水份收至四分之一；9.将西兰花去蒂，合家红烧加入姜末、团圆半勺胡椒粉、糯米西兰花一个（摆盘用）、肉丸关火；
12.将芡汁均匀的喜迎浇在肉丸上即可。一大勺料酒、中秋转小火，合家红烧少量盐、盐、大火烧到七成热时，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，洗净，鸡蛋2个、搅匀成芡汁，胡椒、
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、两个鸡蛋、清水、一勺鸡精、盖上锅盖焖煮，撕成小朵，一小勺老抽、糯米100克、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，30克生粉、生粉30克、三勺盐、下入肉丸炸至表面金黄。转小火，鸡精、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，倒入锅中，切小块，过沸水烫熟捞起，三勺盐、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，鸡精、生粉、先用清水浸泡4-6小时，半勺胡椒粉、拌匀；
5.掌心抹油，一小勺老抽，加入半锅清水，