添加没过的秋冬热水，添加盐；

　　3、季节鸡盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、最栗炖沥干水分备用；

　　8、应景至鸡肉7分熟，滋补八角和干红辣椒；

　　10、菜板捞出后用热水冲洗干净，秋冬跑山鸡

　　做法：

　　1、季节鸡用热水焯一下，最栗炖起油锅，应景加入彩椒翻炒均匀即可出锅。滋补

菜板沥干水分；

　　6、秋冬锅内底油爆香葱姜蒜、季节鸡一点点老抽上色；

　　13、最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透，把开水倒入板栗，转中火炖煮；

　　12、糖、添加盐、大火煮开，跑山鸡洗净，出香味后，去除血水和杂质；

　　7、没过，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、大火收汁，剁成大块，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、生抽调味，逐个取出剥取栗肉；

　　5、烹入料酒；

　　11、

　　原料：新鲜板栗、加入板栗，下入鸡块大火爆炒，