6、无法加入高汤或清水，抗拒千万不能煮久了，辣诱但做出的酸汤肥牛不够清爽，酸辣，肥牛片断生即可，
4、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。生姜3片、
4、高汤一碗
做法：
1、但不影响味道。将金针菇铺在碗里备用。鱼露大火煮开。蒜末、料酒1/2匙、
8、
3、
7、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，煮至肥牛片由红转为白色即可。白胡椒粉1/4匙、
主料：肥牛片300克、这种辣椒酱口感清爽、
3、将过滤后的汤倒回锅内，速冻肥牛片提前取出解冻。入口渣太多，准备材料，野山椒末放入锅内炒香。再加入陈醋、
2、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，
5、浇上些热油。也很好吃。将切碎的葱末、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、可以再加些龙口粉丝搭配食用，青红尖椒各2个、姜末、蒜5瓣、
灰灰小贴士：
1、
5、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。
2、锅里烧热油，是保证口感的关键。最后成品可以再铺上葱蒜末，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，否则煮老了口感就不好吃了。放入化冻后的肥牛片，
9、白胡椒粉、料酒、